cup cakes

estas fotos es sólo para compartir mi experiencia horneando cup cakes! si algún día los van a hacer bueno las instrucciones ya vienen en la cajita lo que es super importante es que sólo se llenen los moldes a 2/3 máximo ya que si no en vez de cup cakes serán muffins ó un solo pan jeje que opinan??

Recién salidos del horno

Vista aérea ya adornados

Con betún de chocolate y chochitos para decorar

El zoom ya con su capacillo que es papelito decorado donde van

Agua de pepino

Si muchos ni idea tendrán que se puede hacer agua de pepino pero la verdad es que es muy saludable, rica y fresca para los días de mucho calor, esta receta es mas o menos para 2 lts. de agua

Ingredientes

2 pepinos
azúcar al gusto aprox. 2 cucharadas grandes
2 lt agua

Procedimiento:

Se pelan los pepinos y se les quita la semilla para una mejor digestión, en caso de dejarle las semillas se puede colar al final, se pone en la licuadora el pepino, el azúcar y el agua, se licua y ya está lista!.

Alambres

Los alambres son un platillo super práctico y fácil de hacer además de nutritivo. Esta receta es para 2 personas aproximadamente, salen como 4 tacos pero bueno depende que tanto coman así que es un aproximado. Puede ser de res o de pollo, en lo personal lo prefiero de pollo y también lleva tocino pero yo lo hago sin tocino aunque a las personas que les gusta seguro que le da buen sabor.

Ingredientes:
1 pza de pechuga de pollo en bistec
1 chile morrón mediano
1/2 cebolla de una chiquita
2 rebanadas de queso manchego para gratinar
aceite de olivo
sal
sazonador de carne

Preparación:

A la carne se le va a poner el sazonador y un poquito de sal y se va a poner en el sartén a asar, mientras eso sucede, vamos a cortar la cebolla en cubitos muy pequeños que es como a mi me gusta pero cada quien, lo mismo haremos con el chile morrón, que yo lo corto super chiquito porque así no suelta tanta agua ó más bien nada y es mejor asi que ya tenemos lo siguente:

Para este momento el pollo o la carne ya estarán asados así que pondremos a sazonar la cebolla y cortaremos la carne en cuadritos también mientras esta medio sazonada

Una vez que tenemos ya la carne en cuadritos incorporaremos la carne y el chile morrón junto con la cebolla para que el chile se cocine un poco, no demasiado así queda un poco crujiente y nos quedará más  o menos así..

Para finalizar y es opcional se puede gratinar con queso manchego

Se puede servir con unas tortillas y limón, acompañarse de salsa y sal al  gusto!

Huevos a la mexicana

Este es un platillo típico sobre todo para el desayuno ó para cuando tenemos invitados sorpresa en el desayuno ya que rinde mucho por los ingredientes los cuales menciono a continuación  yo pondré ingredientes aproximadamente para 3 personas, más o menos la cantidad de huevos por persona serían 2 pero en este caso para tres personas usaré 5 más los demás ingredientes:

5 huevos
1 jitomate
1/4 pza de cebolla ó media cebolla si es chiquita
1 chile verde (este es opcional si hay niños que no estén acostumbrados al picante)
1 pizca de sal

Modo de preparación:
Se revuelven los huevos y se les agrega un poco de sal, por otra parte en una tablita se cortan en cubitos el jitomate, la cebolla y el chile en rodajas muy delgadas para que no pique tanto y sólo le de sabor como en la siguiente foto

Es a la mexicana por tener los colores de la bandera aunque aquí no estén en orden

Ya una vez teniendo todos los ingredientes en un sarten se pondrá un poco de aceite de preferencia de olivo ya que es más sano, y lo primero que se pondrá a sazonar es la cebolla ya que es el ingrediente más duro, ya cuando esté un poco cristalizada se pondrá el jitomate y el chile si es que se agregó, cuando ya el jitomate esté casi cocido digamos en término medio se añadirá el huevo ya revuetl y con un poco de sal y se dejará cocinar y estará listo ara comerse con pan  tortilla según sea el caso.

y así es como queda nuestro platillo a comer se ha dicho!!

Hot Cakes

Esta receta es super fácil y aplica perfecto para el desayuno, normalmente ya viene la harina para hot cakes con sus indicaciones pero pongo esta receta porque a mi me gusta crear mis propias recetas, alguna veces ya teniendo la mezcla de los hot cakes le agrego nuez picada, o manzanas picadas como en este caso, que igual pueden ser mas pequeños los trozos, ó se le puede poner arandanos, algún fruto de este tipo y ya le dá un toque diferente para que no siempre sea lo mismo, recomiendo eso síq ue sea harina integral ya que se cocina los hot cakes por dentro mucho mejor porque la mezcla es más ligera.
Para esta mezcla yo usé los siguientes ingredientes:

1 taza de harina para hot cakes
3/4 tz de leche
1 huevo
1 cucharada de mantequilla

Se mezcla todo y agregué una manzana en cubos, no es recomendable agregar demasiada manzana ó nueces ó lo que se le ponga ya que sólo es para dar un toque y una textura distina no para hacer el hot cake que parezca otra cosa menos eso.

Al final se acompaña de maple y más fruta como fresas picadas o un poquito de azúcar glass por la presentación y listo!

MEzcla con los cubos de manzana

Hot cakes listos para comer!!