Tortitas de papa

Este platillo es super fácil, y los ingredientes regularmente los tenemos así que manos a la obra, con estos ingredientes me salieron aproximadamente 15 tortitas, yo las hice delgadas pero eso es al gusto.

Ingredientes:

Papas
1 huevo
Sal
Fécula de Maíz
Queso rallado (se puede sustituir por atún y también salen muy bien ó solo la papa)
Aceite de olivo

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es lavar las papas y ponerlas a cocer

 Ya que están cocidas hay que quitarles la cascara

Ya que están peladas, una a una hay que aplastarlas como se muestra en la foto

Una vez que ya están todas agregaremos el huevo, la sal y la fécula de máiz, de sal una media cucharadita y de fécula como 2 cucharadas soperas rasas

 

Y finalmente y antes de revolver todo con las manos, agregaremos ya sea el queso rayado ó el atún desmenuzado.

Para hacer las tortitas hay que hacer unas bolitas y aplastarlas un poco para formar las tortitas con las manos, el grosor es al gusto al igual que el tamaño; se pone un poco de aceite de olivo en el sartén y cuando esté caliente se pondrán las tortitas por los 2 lados, se puede hacer una prueba con una tortita pequeña para ver si no necesita más fécula, si se deshace es que le hace falta y si no es que está lista!, al salir del sartén se deben colocar en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

 

 Finalmente las acompañaremos de una ensalada rápida y listo!! a comer se ha dicho!